NAGAFUSA wine&grill

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ナガフサはただ美食のみを追い求めているレストランではありません

料理、雰囲気、サービスそれらがあたかも心地よいハーモニーとなって、くつろげるひとときと、そして、美味しい一皿に出逢う瞬間をお客様にご提供していきたいと考えています。
格を追うことなく、ジャンルにとらわれず。オリジナリティがあるのに、奇をてらわない。どんな年代の方にも、一口で笑みがこぼれるおいしさをお届けできればと考えております。

食材、季節感、五感を歓ばせる味わい

地元で取れる食材、有機野菜などを積極的に取り入れおり、食材本来がもつ美味しさを引き出し、体にやさしい健康的な味わいに工夫をこらしています。
春には瑞々しい野菜料理、冬にはジビエ料理など…目にも愉しく、旬の多彩な味覚を大切にしております。
ひとつかみの塩加減から火の入れ具合、調味料の吟味から、選びぬかれた食材への丹念な下ごしらえ…シェフをはじめとするスタッフ一同がほどよい緊張感をもって調理にあたります。そしていくつもの味の要素が組み合わさった、奥行きのあるふくよかな料理に仕上がります。
ぜひ、お店でお確かめください。

history

地元・静岡で2世代、3世代にもわたって親しまれ愛し続けられているお店です

  • 1976
    「西洋料理屋 じゃがいも」オープン。12席の小さな洋食屋からのスタートでした。
  • 1984~1990
    移転/改装を26席に拡張。少しはまともな調理場になりました。改装/32席に拡張
  • 1997
    レストラン「wine & grill NAGAFUSA」開店
  • 2002
    西洋料理屋 じゃがいも 閉店
  • 2004
    レストラン「コムデポアソン」オープン。お魚料理をメインの新形態のお店
  • 2007
    鷹匠にレストラン「La Cave de NAGAFUSA」開店
  • 2013
    レストラン「wine & grill NAGAFUSA」リニューアル
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NAGAFUSA wine&grill

NAGAFUSA wine&grill

〒422-8041 静岡市駿河区中田1-4-5  TEL.054-289-5533

営業時間:Lunch/11:30-14:00 Dinner/17:30-20:30(L.O.)