雛鳥の塩パート包み焼き

　塩を効かせたパン生地に包んでフランス産の雛鳥を蒸し焼きにします。
　オーブンから取り出し、もも肉はグリエにして香りをつけて２種の味わいを楽しんで頂きます。レモンの効いたソースでどうぞ！（２人前〜ご注文承ります）